「秋鮭のハニーマスタードソテー」、りんごと大根のサラダ、コーンたまごスープ（2人分）
甘酸っぱいソースをからめた秋鮭に、りんごのさわやかサラダが好相性。
約657kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【秋鮭のハニーマスタードソテー】 | |
|---|---|
| 国産秋鮭のハニーマスタードソテー | 1パック（全量） |
| 油 | 大さじ3 |
| ルッコラなど | 適宜 |
| 【りんごと大根のサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 大根 | 100g（お届けの1/4） |
| りんご | 1/2玉 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| マヨネーズA | 大さじ2 |
| 砂糖A | ひとつまみ |
| 【コーンたまごスープ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 卵 | 2個 |
| スイートコーンドライパック | 55g（全量） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
大根は長さ4～5cmの細切りにし、塩をまぶす。りんごは皮ごと薄いいちょう切りにする。卵は割りほぐす。
大根は長さ4～5cmの細切りにし、塩をまぶす。りんごは皮ごと薄いいちょう切りにする。卵は割りほぐす。
2
●りんごと大根のサラダを作る
（1）の大根がしんなりしたら、水けをしっかりしぼってボウルに入れる。りんごも入れ、Aを加えて全体をあえる。
（1）の大根がしんなりしたら、水けをしっかりしぼってボウルに入れる。りんごも入れ、Aを加えて全体をあえる。
3
●コーンたまごスープを作る
鍋に水（2カップ）、コンソメ、スイートコーンを入れて火にかける。煮立ったら（1）の溶き卵を細くまわし入れ、ふたをして強めの中火で1分ほど、卵がふんわりするまで煮る。
鍋に水（2カップ）、コンソメ、スイートコーンを入れて火にかける。煮立ったら（1）の溶き卵を細くまわし入れ、ふたをして強めの中火で1分ほど、卵がふんわりするまで煮る。
卵は煮立ったところに加え、ふたをして煮ることで、ふんわりと仕上がります。
4
●秋鮭のハニーマスタードソテーを作る
フライパンに油を熱し、凍ったままの「秋鮭」を並べ入れる。両面を約3分ずつ、色よく揚げ焼きにする。フライパンの余分な油を軽くふき取り、添付の「ハニーマスタードソース」をまわし入れてからめる。
フライパンに油を熱し、凍ったままの「秋鮭」を並べ入れる。両面を約3分ずつ、色よく揚げ焼きにする。フライパンの余分な油を軽くふき取り、添付の「ハニーマスタードソース」をまわし入れてからめる。
5
●盛りつける
器に（4）の秋鮭をソースごと盛り、好みでルッコラなどを添える。（2）のサラダも同じ器に盛る。（3）のスープを器に盛り、黒こしょうをふる。
器に（4）の秋鮭をソースごと盛り、好みでルッコラなどを添える。（2）のサラダも同じ器に盛る。（3）のスープを器に盛り、黒こしょうをふる。
