れんこんと鮭の中華風蒸し
冬の味方、ビタミンCが豊富なれんこんをたっぷりと。
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| れんこん | 150g |
|---|---|
| 秋鮭切身 | 2切れ（140g） |
| しょうが | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふき、ひと口大のそぎ切りにし、こしょう、酒をふりかける。れんこんは半月切りにする。赤唐辛子は輪切りに、しょうがはせん切りにする。
2
耐熱皿にれんこん、鮭の順にのせ、しょうが、赤唐辛子をちらす。ふんわりとラップをして、電子レンジで3分40秒ほど（600Wの場合）加熱する。
3
ごま油、しょうゆを混ぜ合わせて（2）にまわしかける。
