しらすとれんこんのチーズチヂミ
れんこんの甘みとしゃきっとした食感がチーズで引き立ちます。
材料【作りやすい分量】
| れんこん | 100g |
|---|---|
| しらす | 1袋（25g） |
| シュレッドチーズ | 30g |
| 小麦粉 | 30g |
| 塩 | 小さじ 1/3 |
| 酢A | 適量 |
| コチュジャンA | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
れんこんはスライサーで薄い輪切りにする。
2
ボウルに小麦粉と水（40ml）を入れてよく混ぜ、（1）を入れる。解凍したしらすとシュレッドチーズを加え、よく混ぜる。
3
フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、（2）を流し入れてカリッと焼き色がつくまで焼く。裏返してごま油（小さじ1/3）を鍋肌からまわすように入れ、カリッとするまで焼く。
4
食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたAを添える。
