鮭とかぶのお手軽クリーミードリア
クリームソースはフレークを使って手軽に。ごろっと大きめの具が入った、食べごたえのあるドリアです。
材料【2人分】
| 秋鮭切身 | 2～3切れ（100～150g） |
|---|---|
| かぶ | 2～3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ごはん | 250g |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| クリームシチュー（フレーク） | 大さじ3と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 適宜 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふき、3～4等分に切る。かぶは6等分のくし形切りにし、茎は食べやすい長さに切る。玉ねぎはくし形切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、鮭を並べ入れ、両面をさっと焼いて取り出す。
あとからオーブントースターで加熱するため、表面に焼き色が付けばOK。
3
フライパンをさっとふいてオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、かぶと茎、玉ねぎを入れ、塩・こしょうして炒める。全体に油がまわったら、水（1/4カップ）を入れてふたをし、3～4分蒸す。
4
シチューフレークと水（3/4カップ）を混ぜて（3）に加え、しっかり混ぜる。牛乳を入れ、火にかけながらとろみが付くまで混ぜる。
5
耐熱皿にごはんを敷き、好みでちぎったバターをちらし、（4）をかける。（2）をのせて、シュレッドチーズをたっぷりかける。オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで焼く。
