きざみ昆布のポテサラ
昆布のうまみでじゃがいもが甘い！
約15分
材料【2人分】
| じゃがいも | 400g（正味300g） |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| きざみ昆布 | 4g |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ1～ |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
じゃがいもはひと口大に切る。小さめの鍋に入れ、水（2と1/2カップ）、コンソメを加えて火にかける。
2
煮立ってからさらに5分ほど煮て、さっと洗ったきざみ昆布を加え、さらに煮る。じゃがいもに火が通ったら、少し火を強めて汁けをとばす。
3
熱いうちにマヨネーズを混ぜる。
4
きゅうりは薄切りにして塩をふってもみ、しばらくおいてしんなりしたら水けをしぼる。粗熱のとれた（3）に加えて混ぜる。
