チャパティ
カレーによく合う、インドの家庭の味。発酵いらずで手軽に作れます。
約10分(生地を休ませる時間は除く)
材料【直径約15cm 5枚分】
| 全粒小麦粉 | 125g |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 打ち粉（強力粉） | 適量 |
| バター | 適宜 |
作り方
1
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れてさっと混ぜ、水（75g）を加え、耳たぶくらいのかたさに調整して1～2分こねる。表面がなめらかになったら5等分してそれぞれ丸め、ラップをかけて30分ほど休ませる。
2
（1）の表面に打ち粉をしっかりまぶし、めん棒で直径15cmほどにのばす。
3
フライパンを強火で熱して（2）を入れ、両面色よく焼く。好みでバターを塗る。
4
【食べ方アレンジ】
●ハムチーズラップサンド
チャパティ（1枚）をオーブン用シートにのせ、ハム（2枚）、シュレッドチーズ（30g）、食べやすく切ったミニトマト（2個）、好みでバジルをのせ、黒こしょう（少々）をふる。端からきつく巻いてオーブン用シートで包み、オーブントースターで5分ほど（1000Wの場合）焼く。
●ハムチーズラップサンド
チャパティ（1枚）をオーブン用シートにのせ、ハム（2枚）、シュレッドチーズ（30g）、食べやすく切ったミニトマト（2個）、好みでバジルをのせ、黒こしょう（少々）をふる。端からきつく巻いてオーブン用シートで包み、オーブントースターで5分ほど（1000Wの場合）焼く。
5
●クレープ風デザート
チャパティ（1枚）は放射状に6～8等分に切る。器に1切れを盛り、水きりヨーグルト、ミックスナッツをそれぞれ適量のせる。これを繰り返して重ね、最後にはちみつ（適量）と好みでシナモン（少々）をかける。
※はちみつを使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。
チャパティ（1枚）は放射状に6～8等分に切る。器に1切れを盛り、水きりヨーグルト、ミックスナッツをそれぞれ適量のせる。これを繰り返して重ね、最後にはちみつ（適量）と好みでシナモン（少々）をかける。
※はちみつを使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。
