『鮭ほぐし』のペペロンチーノスパゲッティ
鮭のうまみが引き立つ和風ペペロンチーノ。
材料【2人分】
| 鮭ほぐし | 35g |
|---|---|
| スパゲッティ | 200g |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 大葉（好みで） | 1枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を取り除いて半割りにする。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）、スパゲッティを入れて、パッケージの表示時間より30秒短くゆでる。
3
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）、（1）を熱し、香りが立ったら（2）のゆで汁（1/4カップ）と『鮭ほぐし』を入れて混ぜる。ゆでたてのスパゲッティを加え、残りのオリーブオイルをまわし入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
4
器に盛り、好みでせん切りにした大葉をのせる。
