さわらとトマトのオニオンマリネ
しっとりとしたさわらでおかずマリネ。
約20分(なじませる時間は除く)
材料【保存容器：1.5L】
| さわら切身 | 180g（全量） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 250g（お届けの1/2） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ミント | 適宜 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで1分（600Wの場合）加熱し、そのままさます。
2
トマトはひと口大のくし形切りにする。
3
解凍したさわらは水けをふき、1切れを4等分に切る。塩をふり、小麦粉を薄くまぶす。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、（3）を入れ、火が通るまで2～3分焼く。（2）といっしょに保存容器に入れる。
5
ボウルにA、（1）を混ぜ合わせ、（4）にかける。冷蔵室に20分ほどおいて味をなじませる。食べるときに好みでミントを添える。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
