簡単ピーマンの肉詰め
肉だねにマヨネーズを加えて、ふんわり感アップ。
材料
| 合びき肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 4～5個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
ピーマンは縦半分に切って、種とへたを取り除く。裏表両面にフォークで引っかいて傷を付ける。玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうし、粘りが出るまでよく混ぜる。玉ねぎとマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
3
（1）のピーマンの内側に片栗粉を薄くまぶし、等分した（2）を詰める。
4
フライパンに油を熱し、（3）を肉の面を下にして焼く。焼き色が付いたら裏返して、ふたをして弱火で3～4分ほど焼き、中まで火を通す。器に盛り、好みでソースを添える。
【おすすめマヨソース3種】
・大葉マヨ…マヨネーズ（大さじ2）＋きざんだ大葉（2～3枚）
・らっきょうマヨ…マヨネーズ（大さじ2）＋きざんだらっきょう漬け（3粒）
・オイスターマヨ…マヨネーズ（大さじ2）＋オイスターソース（小さじ1）
・大葉マヨ…マヨネーズ（大さじ2）＋きざんだ大葉（2～3枚）
・らっきょうマヨ…マヨネーズ（大さじ2）＋きざんだらっきょう漬け（3粒）
・オイスターマヨ…マヨネーズ（大さじ2）＋オイスターソース（小さじ1）
