春キャベツの巻かないロールキャベツ風
甘みに満ちた春の葉がうまみを包み、ふくんで。
監修：中村美穂さん
約380kcal/1人分
材料【2人分】
| 春キャベツ | 180g |
|---|---|
| 合びき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/4カップ |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| チキンブイヨン（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| 中濃ソースA | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツは芯を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器（直径約13cm、深さ5cm目安）に玉ねぎを入れてキャベツをのせ、ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）、野菜がしんなりするまで加熱し、取り出して粗熱をとる。
2
ボウルに、ひき肉、卵、牛乳、パン粉、塩・こしょう、（1）の玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
3
（1）の容器にキャベツの半量（内側の小さい葉）を敷き、（2）をのせ、残りのキャベツを重ねてかぶせ、全体を覆い、ドーム型に整える。
4
チキンブイヨンを湯（1/4カップ）で溶き混ぜ、（3）にかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで10分強（600Wの場合）、肉に熱が通るまで加熱する。
5
耐熱容器から取り出して4等分に切り分け、器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
