春白菜と豚バラのトマトレモン煮
やわらかな葉にしみる、芳純で軽やかなスープ。
監修：岩﨑啓子さん
約424kcal/1人分
材料【2人分】
| 春白菜 | 300g |
|---|---|
| 豚バラブロック | 200g |
| ミニトマト | 6個 |
| 輪切りレモン | 4枚 |
| ローリエ | 1枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| こしょうA | 少々 |
作り方
1
白菜は1枚を3～4等分に切る。豚肉は1cm幅に切り、Aをもみ込むように混ぜ、15分くらいおく。
2
鍋に水（1と3/4カップ）、豚肉、酒、ローリエを入れてふたをして火にかけ、煮立ったら弱火で15分煮る。白菜、ミニトマト、コンソメを入れてさらに10分煮る。レモンを入れ、塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。
