『具だくさんの産直牛肉きんぴら』、ちくわとミニトマトの塩おかかあえ、豆腐とオクラのすまし汁（2人分）
カット済みの野菜で簡単牛肉きんぴら。こんにゃく入りで食べごたえも◎
約724kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【具だくさんの産直牛肉きんぴら】 | |
|---|---|
| 具だくさんの産直牛肉きんぴらセット | 1セット（全量） |
| ごま油 | 適量 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 【ちくわとミニトマトの塩おかかあえ（作りやすい分量・3人分）】 | |
| 生ちくわ | 2本 |
| ミニトマト | 65g（お届けの1/2） |
| 塩こうじ | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ1 |
| かつお節 | 適量 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【豆腐とオクラのすまし汁】 | |
| もめん豆腐小分けパック | 100g（1パック） |
| オクラ | 約30g（1/2パック弱） |
| 和風だしの素A | 3g（1/2本） |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| 塩A | ひとつまみ |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ちくわは5mm幅の輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。オクラは小口切りにし、豆腐は1cm角に切る。『具だくさんの産直牛肉きんぴら』の下準備をする。
ちくわは5mm幅の輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。オクラは小口切りにし、豆腐は1cm角に切る。『具だくさんの産直牛肉きんぴら』の下準備をする。
2
●ちくわとミニトマトの塩おかかあえを作る
ボウルに塩こうじと油を混ぜ合わせ、（1）のちくわ、ミニトマトを加えてあえる。器に盛ってかつお節をかけ、好みできざんだ葉ねぎをちらす。
ボウルに塩こうじと油を混ぜ合わせ、（1）のちくわ、ミニトマトを加えてあえる。器に盛ってかつお節をかけ、好みできざんだ葉ねぎをちらす。
3
●『具だくさんの産直牛肉きんぴら』を作る
『具だくさんの産直牛肉きんぴら』は、添付のレシピ通りに作って器に盛る。
『具だくさんの産直牛肉きんぴら』は、添付のレシピ通りに作って器に盛る。
4
●豆腐とオクラのすまし汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）とAを入れて中火にかける。煮立ったら（1）のオクラと豆腐を加え、弱めの中火で2～3分煮て器に盛る。
鍋に水（1と1/2カップ）とAを入れて中火にかける。煮立ったら（1）のオクラと豆腐を加え、弱めの中火で2～3分煮て器に盛る。
沸騰させないよう、火加減に注意。
