『産直豚肉と野菜のスタミナ炒め』、ブロッコリーのマリネ、いわしのつみれ汁（3人分）
にんにく風味でごはんがすすむ！ スタミナ炒めとつみれ汁の満足献立。
約574kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【産直豚肉と野菜のスタミナ炒め】 | |
|---|---|
| 産直豚肉と野菜のスタミナ炒めセット | 1セット |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 【ブロッコリーのマリネ】 | |
| ブロッコリー | 約90g（1/2個） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 酢A | 大さじ1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| 【いわしのつみれ汁】 | |
| とれとれいわし | 150g（1パック） |
| ねぎ | 約100g（お届けの1/3強） |
| しょうが | 約10g（2/3片） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
『とれとれいわし』は流水解凍し始める。セットの豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りに、しょうがは細切りにする。ブロッコリーは1個すべてを小房に分け、半分はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵する。
『とれとれいわし』は流水解凍し始める。セットの豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りに、しょうがは細切りにする。ブロッコリーは1個すべてを小房に分け、半分はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵する。
2
●ブロッコリーのマリネを作る
（1）のブロッコリーを耐熱容器に入れ、塩をふってラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒ほど、芯まで加熱する。水けをきり、熱いうちにAを加えてあえ、そのままなじませる。
（1）のブロッコリーを耐熱容器に入れ、塩をふってラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒ほど、芯まで加熱する。水けをきり、熱いうちにAを加えてあえ、そのままなじませる。
3
●いわしのつみれ汁を作る
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、（1）のねぎ、しょうがを入れる。半解凍した『とれとれいわし』を袋の上から手でもみ、袋の角をはさみで切り、ひと口大ずつスプーンにしぼり出して鍋に加える。つみれに火が通ったら、しょうゆを加える。
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、（1）のねぎ、しょうがを入れる。半解凍した『とれとれいわし』を袋の上から手でもみ、袋の角をはさみで切り、ひと口大ずつスプーンにしぼり出して鍋に加える。つみれに火が通ったら、しょうゆを加える。
袋からそのまましぼり出して煮汁に加えれば、手も汚れず、手早くつみれ汁が作れます。
4
●『産直豚肉と野菜のスタミナ炒め』を作って盛りつける
フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りに「産直豚肉と野菜のスタミナ炒め」を作って器に盛る。（3）のつみれ汁を器に盛る。
フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りに「産直豚肉と野菜のスタミナ炒め」を作って器に盛る。（3）のつみれ汁を器に盛る。
