さわらとれんこんの照り焼き
甘辛味でごはんがすすむ！
約15分
材料【保存容器：0.85L】
| さわら切身 | 180g（全量） |
|---|---|
| れんこん | 150g（お届けの1/2） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍したさわらは水けをふき、半分に切る。塩をふり、片栗粉をまぶす。れんこんは厚さ5mmの輪切りにし、大きいものは半月切りにする。
2
Aは混ぜ合わせる。
3
フライパンに油（大さじ1）を熱して（1）のれんこんを焼き、火が通ったらいったん取り出す。
4
そのままのフライパンに油（大さじ1）を足し、（1）のさわらを入れ、ときどき裏返しながら両面に焼き色が付くまで3分ほど焼く。フライパンを軽くふいて（3）を戻し入れ、Aを加えて全体に照りが出るまで煮からめる。
食べるときに、好みで粉山椒をふっても。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
