鶏ムネ肉の梅大葉ロール
皮を内側にして巻けば、ムネ肉もしっとりと。梅の香りがさわやか。
約220kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉 | 200g |
|---|---|
| 産直小梅のしそ漬梅干 | 5～7個 |
| 大葉 | 5枚 |
| 和風だしの素 | 1/3本（2g) |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふいて観音開きにし、厚さが均等になるように手でたたいてのばす。
2
『産直小梅のしそ漬梅干』はたたき、粗みじんに切った大葉（3枚）、和風だしの素と混ぜ合わせる。
3
（1）に砂糖、塩をもみ込み、皮目を上にして広げて（2）をのせて巻く。酒をふり、ラップで包み、電子レンジで5分（500wの場合）ほど加熱する。
4
さめたらラップをとって食べやすい大きさに切り、大葉（2枚）を敷いた器に盛る。
