温豆腐のえのきあんかけ
味付けは『便利つゆ』でOK。とろみでほっと温まる。
約10分
材料【2人分】
| 産直大豆のもめん豆腐小分け | 2パック（300g） |
|---|---|
| えのき茸 | 80g |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 便利つゆ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
作り方
1
えのき茸は長さを半分に切ってほぐす。豆腐は耐熱容器2つに1個ずつ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2個約3分（600Wの場合）加熱する。
2
小鍋にえのき茸、水（80ml）、『便利つゆ』、おろししょうがを入れて煮立てる。倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
3
（2）を（1）の豆腐にかけ、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
