バジルチキンと彩り野菜のソテー、うずらのピクルス、春白菜のシーザーサラダ、ほうれん草のスープ（2人分）
ぷりっと食べごたえのあるチキンに、ふんわり春白菜のサラダを添えて。
約553kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【バジルチキンと彩り野菜のソテー】 | |
|---|---|
| までっこ鶏ぷりっとバジルすてーき | 230g（全量） |
| カラーピーマン | 75g（お届けの1/2） |
| 【うずらのピクルス】（作りやすい分量・3人分） | |
| うずらの卵（水煮） | 6個（1パック） |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1/2 |
| 【春白菜のシーザーサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 春白菜 | 約150g（お届けの2/3弱） |
| 黒こしょう | 適量 |
| マヨネーズB | 大さじ2 |
| パルメザンチーズB | 大さじ1 |
| 酢B | 小さじ1 |
| しょうゆB | 小さじ1/2 |
| おろしにんにくB | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルB | 大さじ1/2 |
| 【ほうれん草のスープ】 | |
| ほうれん草 | 約70g（1/3束） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1と1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
カラーピーマンはひと口大の乱切りにする。白菜は葉は食べやすい大きさにちぎる。軸の部分はひと口大のそぎ切りにし、冷水につけてシャキッとさせる。ほうれん草は長さ2cmに切る。
カラーピーマンはひと口大の乱切りにする。白菜は葉は食べやすい大きさにちぎる。軸の部分はひと口大のそぎ切りにし、冷水につけてシャキッとさせる。ほうれん草は長さ2cmに切る。
2
●うずらのピクルスを作る
うずらの卵は水けをきってポリ袋に入れる。Aを加えて全体になじませ、袋の口を閉じてそのまましばらくおく。
うずらの卵は水けをきってポリ袋に入れる。Aを加えて全体になじませ、袋の口を閉じてそのまましばらくおく。
3
●ほうれん草のスープを作る
鍋に水（1と3/4カップ）、コンソメを入れて煮立て、（1）のほうれん草を加えて約2分煮る。
鍋に水（1と3/4カップ）、コンソメを入れて煮立て、（1）のほうれん草を加えて約2分煮る。
4
●バジルチキンと彩り野菜のソテーを作り始める
フライパンを弱火で熱し、解凍した『バジルすてーき』をたれごと入れ、（1）のカラーピーマンを加える。ふたをして7～8分蒸し焼きにする。
フライパンを弱火で熱し、解凍した『バジルすてーき』をたれごと入れ、（1）のカラーピーマンを加える。ふたをして7～8分蒸し焼きにする。
5
●春白菜のシーザーサラダを作って仕上げる
大きめのボウルにBを混ぜ合わせ、（1）の白菜を水けをしっかりふいて加え、混ぜる。器に盛り、黒こしょうをふる。（4）のふたをとり、強火にして1分ほど汁けを飛ばすように炒め、ごはんとともにシーザーサラダの器に盛り、（2）を添える。（3）を器に盛る。
大きめのボウルにBを混ぜ合わせ、（1）の白菜を水けをしっかりふいて加え、混ぜる。器に盛り、黒こしょうをふる。（4）のふたをとり、強火にして1分ほど汁けを飛ばすように炒め、ごはんとともにシーザーサラダの器に盛り、（2）を添える。（3）を器に盛る。
サラダには好みでさらにパルメザンチーズをふっても。
