●トマトスライスを作る
トマトは輪切りにして器に盛り、塩をふり、オリーブオイルをまわしかける。好みでバジルを添える。

●焼きまいたけのスープを作る
まいたけは1パック（全量）をまとめて食べやすい大きさにほぐす（半量は3日目用にポリ袋などに入れて冷蔵保存する）。鍋にオリーブオイルを熱してまいたけを入れ、さっと炒める。水（2と1/4カップ）、コンソメを加えて火が通るまで煮て、仕上げに黒こしょうをふる。

●『細切りじゃがいもと豚ひき肉のカレー炒め』を作る
フライパンに油を中火で熱し、セットの豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。セットの野菜をすべて加え、添付のレシピ通りに『細切りじゃがいもと豚ひき肉のカレー炒め』を作って器に盛る。（2）のスープを器に盛る。