いわし缶とキムチの混ぜ酢飯｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

パパッと混ぜるだけのお手軽さ。いわし缶とキムチの味付けを酢飯がうまくまとめます。

材料【2～3人分】

注文できる材料

ごはんにすし酢を入れて混ぜ、うちわなどであおぎながらさます。

酢飯作りのコツ
・すし酢は、ごはんが温かいうちに入れる。飯台がない場合は、ボウルやバットなどで代用できます。
・水分が飛ぶまで切るように混ぜる。このとき、うちわであおぎながら混ぜなくてもOK。
・混ぜ終えたら、うちわなどであおぎながら粗熱をとる。温度が下がるにつれて味が全体になじみ、つやが出ます。

（1）にキムチ、汁けをきった『いわし缶』を加え混ぜる。器に盛り、せん切りにした大葉をちらす。