枝豆のガーリックバター蒸し
張りのよい豆は、かむとほっくり。香り立つバターとにんにくがそそります。
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| 枝豆 | 200g |
|---|---|
| にんにく | 1/2片 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
作り方
1
にんにくはみじん切りにする。枝豆は塩をふってもみ込む。
2
フライパンにバターを熱して溶かし、にんにく、枝豆を入れてさっと炒める。酒をふり、ふたをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。
3
しょうゆ、こしょうをまわし入れて混ぜ合わせる。
