シーフードときのこの青のりマリネ
かつおの風味と青のりの香りをきかせたマリネです。和洋を問わずどんな献立にも合わせやすく、サブおかずとして大活躍！
監修：長谷川あかりさん
材料【作りやすい分量】
| シーフードミックス | 190g |
|---|---|
| 好みのきのこ（エリンギ、まいたけなど） | 100g |
| 青のりA | 小さじ2 |
| 白炒りごまA | 小さじ1 |
| 和風だしの素A | 2本（12g） |
| 酢A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/3 |
| 塩A | ひとつまみ |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
作り方
1
半解凍したシーフードはよく洗う。きのこは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルにAと水（大さじ2）を合わせる。
3
鍋に湯を沸かし、きのこをさっとゆでて火を通し、ざるにあげる。続けてシーフードをゆでて火を通し、同じざるにあげ、よく水けをきる。
マリネの味が薄まらないよう、しっかり水けをきって。ざるに入れたままペーパータオルで押さえればOK。
4
（2）に（3）を入れ、さっとあえて味をなじませ、冷蔵室で30分以上おく。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2～3日を目安に食べきってください。
＊シーフードミックスは『えびが自慢のシーフードミックス』を使用しています。
