豚肉とホクホク大根のすき煮
豚バラ肉のコクがじわっとしみた大根が絶品！ 拍子木切りにすることで火通りも早く。
約232kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚バラ切落し | 150g |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| ねぎ | 1本 |
| しいたけ | 3個 |
| だしA | 3/4カップ |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
大根は拍子木切りに、ねぎは斜め切りにし、しいたけは半分に切る。豚肉は大きいものはひと口大に切る。
2
フライパンに油を熱し、ねぎを焼き、焼き色が付いたら豚肉を入れ、大根、しいたけを加えてさっと炒める。Aを加えて混ぜ、ふたをして10分ほど煮る。
3
ふたをとり、強火にして煮詰める。
