豚肉のひとくち醤油麹漬け焼き、キャベツのチーズサラダ、小松菜の白あえ、じゃがいものみそ汁（3人分）
醤油麹のうまみにごはんがすすむ。和風定食で召し上がれ。
約786kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【豚肉のひとくち醤油麹漬け焼き】 | |
|---|---|
| 産直豚カタロースひとくち醤油麹漬 | 420g（全量） |
| 油 | 小さじ2 |
| 【キャベツのチーズサラダ】 | |
| 7品目のキャベツサラダ | 120g（全量） |
| パルメザンチーズ | 15g（1/2袋） |
| 酢A | 大さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 【小松菜の白あえ】 | |
| 小松菜 | 100g（お届けの1/2） |
| 胡麻風味白和えの素 | 80g（1袋） |
| 【じゃがいものみそ汁】 | |
| じゃがいも | 150g（中1と1/2個） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
じゃがいもは1cm角の棒状に切る。小松菜は長さ3cmに切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
じゃがいもは1cm角の棒状に切る。小松菜は長さ3cmに切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
2
●小松菜の白あえを作る
（1）の小松菜を水にとってさまし、水けをしっかりしぼる。『胡麻風味白和えの素』を加えてあえ、器に盛る。
（1）の小松菜を水にとってさまし、水けをしっかりしぼる。『胡麻風味白和えの素』を加えてあえ、器に盛る。
3
●じゃがいものみそ汁を作る
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のじゃがいもを入れて火にかける。煮立ったら中火で5～6分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のじゃがいもを入れて火にかける。煮立ったら中火で5～6分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、弱火にしてみそを溶き入れる。
4
●キャベツのチーズサラダを作る
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、『7品目のキャベツサラダ』、パルメザンチーズを入れてあえる。好みで黒こしょうをふる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、『7品目のキャベツサラダ』、パルメザンチーズを入れてあえる。好みで黒こしょうをふる。
『7品目のキャベツサラダ』は洗わずそのまま使えます。あえてからそのまま少しおくと、野菜がしんなりしてなじみます。
5
●豚肉のひとくち醤油麹漬け焼きを作って盛りつける
フライパンに油を中火で熱し、解凍した『産直豚カタロースひとくち醤油麹漬』を入れる。5～6分、焦がさないように両面を色よく焼いて器に盛り、（4）のサラダを添える。（3）を器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
フライパンに油を中火で熱し、解凍した『産直豚カタロースひとくち醤油麹漬』を入れる。5～6分、焦がさないように両面を色よく焼いて器に盛り、（4）のサラダを添える。（3）を器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
