さつまいもとベーコンのミルクスープ
さつまいもとミルクの甘みがじんわり。ベーコンの塩みがほどよく、まろやかでやさしい味わいに。
材料【2人分】
| さつまいも | 150g |
|---|---|
| ハーフベーコン | 30g（2～3枚） |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| チキンブイヨン | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 白すりごま | 適宜 |
作り方
1
さつまいもは輪切り、大きいものは半月切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋に水（1と1/2カップ）を沸かし、チキンブイヨン、さつまいもを入れて煮る。
3
3～4分煮てさつまいもに火が通ったら、ベーコンを加えて1分ほど煮る。
4
牛乳を加えて温め、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。味をみて塩で調え、器に盛り、好みで白すりごまをかける。
