スモークサーモンとキャベツのサラダ
旬のキャベツの甘みを楽しんで。
約20分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 秋鮭スモークサーモン | 50g（1袋） |
|---|---|
| キャベツ | 400g（全量） |
| こしょう | 少々 |
| レモン | 適宜 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| オリーブオイル（仕上げ用） | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・スモークサーモンは袋のままボウルなどにためた水に入れ約30分解凍し、半分に切る。
・キャベツは半分に切り、4～5cm大にちぎる。
・スモークサーモンは袋のままボウルなどにためた水に入れ約30分解凍し、半分に切る。
・キャベツは半分に切り、4～5cm大にちぎる。
2
キャベツを耐熱ボウルに入れてAを加え、ラップをして電子レンジで5分（600Wの場合）加熱する。ラップを外して全体を混ぜ、そのままさます。
酒とオリーブオイルを加えてレンジ蒸しに。風味よく仕上がり、キャベツの甘みが引き立ちます。
3
（2）の水けを軽くきり、スモークサーモン、オリーブオイル（仕上げ用）、こしょうを加えて混ぜる。器に盛り、食べるときに好みでレモンをしぼる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日までを目安に食べきってください。
