いかの塩こうじ焼き
20分漬けて焼くだけ。うまみがぐっと深まります。
約10分(漬けおく時間は除く)
材料【2人分】
| するめいかつぼぬき | 2杯（220g） |
|---|---|
| キャベツ | 50g |
| 厚揚げ | 1/2個 |
| 塩こうじ | 50g |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍したいかは水けをふいて軟骨をとり、表面に浅く切り目を入れる。キャベツ、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
2
ポリ袋に（1）と塩こうじを入れ、袋の外側から軽くもみ、20分漬け込む。
3
フライパンに油を入れて熱し、（2）を塩こうじごと入れて火が通るまで焼く。
