ちくわのとろろ昆布天ぷら
うまみたっぷりの新しい使い方、発見！
約10分
材料【2人分】
| ちくわ | 4本（1袋） |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| とろろ昆布 | 適量 |
| お米で作った天ぷら粉 | 40g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切る。ピーマンは縦半分からそれぞれ2～4等分に切る。とろろ昆布は少量を取りおき、適量ずつちくわに巻き付ける。
2
『お米で作った天ぷら粉』に水（1/2カップ）を加えて混ぜ、天ぷら衣を作る。（1）のちくわを天ぷら衣にくぐらせ、さらに取りおいたとろろ昆布を表面に巻き付ける。
3
油を170℃に熱し、（2）を色よく揚げる。ピーマンは素揚げにし、塩・こしょうをふる。
