『ひき肉と春雨のオイスターソース炒め』、ごま酢きゅうり、豆腐とほうれん草の中華スープ（2人分）
コク深いオイスターソース炒めに、ごまの風味豊かな副菜で箸休め。
約666kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【ひき肉と春雨のオイスターソース炒め】 | |
|---|---|
| ひき肉と春雨のオイスターソース炒めセット | 1セット |
| 卵 | 1個 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【ごま酢きゅうり】（作りやすい分量・3人分） | |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| きりごま白A | 大さじ1 |
| 酢A | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1/4 |
| 【豆腐とほうれん草の中華スープ】 | |
| もめん豆腐小分け | 150g（1パック） |
| 冷凍カットほうれん草 | 50g（お届けの1/5弱） |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
セットの春雨は熱湯に約2分ひたして戻し、ざるにあげて水けをきる。卵は割りほぐす。きゅうりは小口切りにして、塩をまぶして軽くもみ、そのままおいてしんなりさせる。
セットの春雨は熱湯に約2分ひたして戻し、ざるにあげて水けをきる。卵は割りほぐす。きゅうりは小口切りにして、塩をまぶして軽くもみ、そのままおいてしんなりさせる。
2
●豆腐とほうれん草の中華スープを作る
鍋に水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて中火にかけ、豆腐をまるごと入れ、お玉で食べやすい大きさに切り分ける。煮立ったら凍ったままのほうれん草を加え、1～2分煮る。仕上げにごま油、こしょうをふる。
鍋に水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて中火にかけ、豆腐をまるごと入れ、お玉で食べやすい大きさに切り分ける。煮立ったら凍ったままのほうれん草を加え、1～2分煮る。仕上げにごま油、こしょうをふる。
3
●ごま酢きゅうりを作る
ボウルにAを混ぜ合わせる。（1）のきゅうりの水けをしぼって加え、あえる。
ボウルにAを混ぜ合わせる。（1）のきゅうりの水けをしぼって加え、あえる。
4
●『ひき肉と春雨のオイスターソース炒め』を作る
フライパンに油を中火で熱し、セットのしょうがを入れて炒める。香りが立ったら、ひき肉を入れて炒める。添付のレシピ通りに『ひき肉と春雨のオイスターソース炒め』を作って器に盛る。
フライパンに油を中火で熱し、セットのしょうがを入れて炒める。香りが立ったら、ひき肉を入れて炒める。添付のレシピ通りに『ひき肉と春雨のオイスターソース炒め』を作って器に盛る。
5
●盛りつける
（2）のスープ、（3）はそれぞれ器に盛る。
（2）のスープ、（3）はそれぞれ器に盛る。
