うま辛鶏手羽
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ピリリと七味がきいた、大人好みの味わい。豪快にほおばって。
材料【2人分】
鶏手羽中スペアリブ | 310g |
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小麦粉 | 大さじ1 |
しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
酒A | 大さじ1と1/2 |
砂糖A | 大さじ1と1/2 |
みりんA | 大さじ1と1/2 |
七味A | 適量 |
油 | 適量 |
作り方
1
解凍した手羽中は水けをふき、ポリ袋に入れ、小麦粉を全体にまぶす。
2
フライパンに油を深さ1cmほど入れて熱し、(1)をカリッとするまで6~7分揚げ焼きにする。
3
小鍋にAを入れて煮立たせ、軽く煮詰める。(2)を入れてさっとからめ、器に盛る。
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好みで七味をふっても。