打ち豆甘酢だれの冷しゃぶ
大豆のうまみでボリュームアップ。
約15分
材料【2人分】
| 打ち豆 | 40g |
|---|---|
| 豚バラしゃぶしゃぶ用 | 150g |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| みじん切りしょうがA | 1片分 |
| みじん切りねぎA | 10cm分 |
| ごま油A | 小さじ2 |
作り方
1
打ち豆は4～5分ゆでて水けをきり、熱いうちにAを順に加えて混ぜ、そのままさまして味をなじませる。
2
きゅうりはたたいてひと口大に割り、塩をまぶす。
3
解凍して水けをふいた豚肉はゆでてさます。
4
（2）の水けをふき、（3）とともに器に盛り、（1）をかける。
