ヤンニョムチキン丼、ブロッコリーわんたんスープ(2人分)

ピリ辛だれとホクホクにんにくが◎。ごはんがすすむ韓国風チキン丼。

約626kcal/1人分
約20分

材料【2人分】

【ヤンニョムチキン丼】
鶏皮なしムネ肉唐揚用 320g(全量)
にんにく 3片
レタス 約100g(3枚)
マヨネーズA 小さじ1/2
A 大さじ1
焼肉がうまいコクだれA 大さじ1
片栗粉A 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
焼肉がうまいコクだれB 大さじ3
ケチャップB 大さじ1
ごはん 適量
【ブロッコリーわんたんスープ】
産直小麦のえびわんたん 6個
ブロッコリー 約90g(お届けの1/2)
注文できる材料

作り方

1
●下準備
解凍した鶏肉は水けをふき、ポリ袋に入れる。Aを順に加え、袋の上からもみ込み約5分おく。レタスは細切りにし、冷水につけてパリッとさせる。にんにくは薄皮をつけたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、薄皮をむいて半分に切る。Bを混ぜ合わせる。
point
にんにくは電子レンジで加熱することで、薄皮がするっとむきやすく。ホクホクした食感になります。
2
●ブロッコリーわんたんスープを作る
鍋に水(1と3/4カップ)、『産直小麦のえびわんたん』の添付スープ(1袋)を入れて中火にかける。煮立ったら、2日目に小房に分けておいたブロッコリー、『えびわんたん』を加えて約2分煮る。
3
●ヤンニョムチキン丼を作り始める
フライパンにごま油を熱し、(1)のにんにくと鶏肉を漬けだれごと入れる。ふたをして、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。裏返して、ふたをせずにときどき返しながら2~3分、火が通るまで焼く。Bを加えて1~2分炒め、全体に味をからめる。
4
●盛りつける
器にごはんを盛り、水けをきった(1)のレタスをのせ、(3)を盛り、フライパンに残ったたれをかける。(2)を器に盛る。
3日分の時短ごはんセット(2人分)他の日のレシピはこちら(レシピ一覧へ)

注文できる材料

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