簡単なのに絶品♪ ジェノベーゼチーズハンバーグ
『ジェノベーゼソース』は肉料理とも相性抜群。ソースとチーズをからめてどうぞ。
監修：ゆり子さん
約30分
材料【2人分】
| 【ジェノベーゼハンバーグ】 | |
|---|---|
| 合びき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ジェノベーゼソース | 1袋（70g） |
| シュレッドチーズ | 20g |
| パン粉 | 15g |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ベビーリーフ | 適宜 |
| ミニトマト | 適宜 |
| 油 | 適量 |
| 【マッシュポテト】 | |
| じゃがいも | 2個（300g） |
| 牛乳A | 大さじ4 |
| バターA | 7g |
作り方
1
『ジェノベーゼソース』はパッケージの表示通りに温める。
『ジェノベーゼソース』は解凍後、すぐに使いきってください。
2
●マッシュポテトを作る
じゃがいもは皮をむいて8mm幅の薄切りにし、水にさらす。水けをきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分（600Wの場合）加熱する。熱いうちにフォークでつぶし、Aを加えてなめらかになるまで混ぜる。
じゃがいもは皮をむいて8mm幅の薄切りにし、水にさらす。水けをきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分（600Wの場合）加熱する。熱いうちにフォークでつぶし、Aを加えてなめらかになるまで混ぜる。
3
●ジェノベーゼハンバーグを作る
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳と合わせ、ふやかす。
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳と合わせ、ふやかす。
玉ねぎは生のまま入れることで時短になり、シャキシャキ食感も楽しめます。
4
ボウルに合びき肉、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでこねる。（3）を加えて混ぜ合わせ、2等分にして楕円形に整える。
5
フライパンに薄く油をひいて強火にかける。（4）を並べ入れ、片面を2～3分ずつ、こんがりと焼く。焼き目が付いたら酒を加え、ふたをして弱火で約7～8分蒸し焼きにする。
肉汁を逃さないように、強火で焼き目を付けたあと、弱火で蒸し焼きにして中まで火を通します。
6
（1）を加えて、ハンバーグに煮からめる。シュレッドチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
7
器に（6）と（2）を盛り、好みでベビーリーフとミニトマトを添える。
＊監修者コメント
ふっくらジューシーなハンバーグに、うまみたっぷりの『ジェノベーゼソース』とチーズをからめて。
マッシュポテトといっしょに食べると、最高においしいですよ！
ふっくらジューシーなハンバーグに、うまみたっぷりの『ジェノベーゼソース』とチーズをからめて。
マッシュポテトといっしょに食べると、最高においしいですよ！
