なすのもみしそあえ
すがすがしく香る、あっさりとした浅漬け。
材料
| なす | 小2本 |
|---|---|
| みょうが | 1個 |
| もみしそ | 10g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
1
なすはへたをとって縦半分に切り、斜め薄切りにしてボウルに入れ、塩をふって手でよくもみ込む。しんなりとしてきたら水けをしぼる。
2
みょうがは薄い輪切りに、もみしそは細かくきざむ。
3
（1）と（2）をあえる。
4
＊もみしそ活用レシピ
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5
＊もみしそが余っている場合の活用レシピ
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