ごろごろひき肉とまいたけのバターソテー
香ばしいまいたけのうまみがぎゅっ。ひき肉はごろっと炒めてボリューム満点◎。
約10分
材料【2～3人分】
| 合びき肉（牛7：豚3） | 200g |
|---|---|
| まいたけ | 70g |
| 卵 | 2個 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
まいたけは小房に分ける。ボウルに卵を割りほぐす。
2
フライパンに油を熱し、卵を半熟状に炒め、いったん取り出す。
3
そのままのフライパンにひき肉を入れ、塩・こしょうして肉のかたまりが残るよう粗くほぐしながら、火が通るまで炒める。
ひき肉は細かくほぐさず、ゴロッと具材感を残した方が、食べごたえも出ます。
4
まいたけ、コンソメ、しょうゆ、バターを加えて炒める。（2）の卵を戻し入れ、炒め合わせる。
