たたききゅうりと桜えびの塩麹あえ
風味豊かな桜えびがアクセント。
約20分
材料【3～4人分】
| きゅうり | 3本 |
|---|---|
| 乾燥桜えび | 6g（大さじ3） |
| 塩麹パウダー（だし入り） | 12g（1袋） |
| 酢A | 大さじ1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| ごま油A | 大さじ1/2 |
作り方
1
●下準備
・きゅうりは縦に浅く切り込みを入れ、木べらなどで上から押さえてひびを入れる。長さ4～5cmに切り、食べやすく割る。
・きゅうりは縦に浅く切り込みを入れ、木べらなどで上から押さえてひびを入れる。長さ4～5cmに切り、食べやすく割る。
きゅうりは浅く切り込みを入れると、割れやすくなります。
切らずに割って味なじみアップ。
切らずに割って味なじみアップ。
2
ボウルにきゅうりを入れて『塩麹パウダー』をまぶし、10分ほどおく。
3
（2）に桜えびとAを加えてあえる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2日間を目安に食べきってください。
