ぶり大根
電子レンジ加熱を4回に分ければ、味がぐっとしみ込みます。
材料
| ぶり切身 | 2切れ（160g） |
|---|---|
| 大根 | 6cm |
| せん切りしょうが | 適量 |
| 酒A | 大さじ1/2 |
| みりんA | 大さじ1/2 |
| 白だしA | 大さじ1/2 |
| 水A | 1/4カップ |
| しょうゆB | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖B | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したぶりは水で洗い、ペーパータオルで水けをふき、3等分に切る。大根は1.5cm幅の半月切りにする。
2
耐熱ボウルにAを混ぜ、大根を入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。いったん取り出して、かき混ぜ、ふんわりラップをしてさらに3分加熱する。
3
（2）に、Bとぶりを加えて混ぜ、ふんわりラップをして1分30秒加熱し、いったん取り出して軽く混ぜる。再びふんわりラップをして、さらに1分30秒加熱し、粗熱がとれるまでおき、味をしみ込ませる。器に盛り、しょうがをのせる。
