「若鶏モモ唐揚」＆レンジタルタルソース
タルタルソースは電子レンジで手軽に。
卵とマヨネーズのまろやかなコクでもっとおいしく♪
材料【2人分】
| 鹿児島若鶏モモ唐揚（しょうゆ） | 260g |
|---|---|
| サニーレタス | 葉2～3枚 |
| ミニトマト | 4個 |
| 【レンジタルタルソース】 | |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| きゅうり | 1/4本 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1
新玉ねぎ、きゅうりはそれぞれ粗みじんに切る。新玉ねぎは水にさらす。
2
耐熱容器に卵を割りほぐし、牛乳と軽く混ぜる。ラップをせずに電子レンジで1分50秒～2分（500Wの場合。600Wの場合は1分40～50秒）様子を見ながら、卵全体が固まるまで加熱する。卵が熱いうちに泡立て器でつぶすように混ぜ、粗熱がとれたら水けをきった玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズを加えて混ぜ、冷蔵室で冷やす。
卵を電子レンジで加熱するときは、必ず黄身を軽く割りほぐし、加熱しすぎに注意して。電子レンジ加熱は500Wがおすすめです。
3
「若鶏モモ唐揚」は電子レンジで加熱して1人分ずつ器に盛り、食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、ミニトマトを添えて、（2）をかける。
