湯豆腐
昆布だしのうまみを堪能できるシンプルな鍋。ぽん酢とお好みの薬味を添えて。
約10分(昆布をつける時間は除く)
材料【1人分】
| 絹豆腐 | 1丁（300g） |
|---|---|
| ねぎ | 適量 |
| みず菜 | 適量 |
| 昆布 | 10×7cm |
| ぽん酢 | 適量 |
| 好みの薬味（かんずり、柚子胡椒など） | 適量 |
作り方
1
昆布は水（2カップ）につけ、半日ほどおいてだしをとる。豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りに、みず菜は食べやすい長さに切る。
