豚ひき肉と新じゃがのサイコロステーキ風
パックのまま成形で、ジューシーな満足ステーキが完成！ ほくほくのじゃがいもに、バターしょうゆのうまみがたまらない。
約15分
材料【2～3人分】
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 新じゃがいも | 小3個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| みりんA | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのままひと口大に切る。
2
ひき肉はパックのふたを開き、パックに入れたままふたの上から手のひらで押し固め、ひと口大に切る。表面に塩・こしょうして、小麦粉をまぶす。
パックのまま作業することで、手を汚さずに肉がのばせます。ふたを開けておくと肉を押し広げやすくなります。
3
フライパンに油を熱し、じゃがいもを入れてさっと炒める。ふたをして、ときどき混ぜながら3分蒸し焼きにする。
4
（2）のひき肉を入れ、各面1分ずつ焼いて酒をふり、ふたをして4分加熱する。A、バターを加えて炒め合わせる。
