新玉ねぎとかぼちゃのコンソメバターソテー、『産直たまごとほうれん草のスープ』（3人分）
香ばしく焼いた新玉ねぎの甘みが◎。素材の味を生かしたコクうま洋風炒め。
約645kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【新玉ねぎとかぼちゃのコンソメバターソテー】 | |
|---|---|
| 豚カタロース切落し | 250g（お届けの2/3強） |
| 新玉ねぎ | 200g（中1個） |
| 冷凍かぼちゃ | 250g（2/3袋弱） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1と1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| バター | 15g |
| パセリ | 適宜 |
| 【産直たまごとほうれん草のスープ】 | |
| 産直たまごとほうれん草のスープ | 3袋 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
新玉ねぎは芯を残したまま8等分のくし形切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。耐熱皿に凍ったままのかぼちゃを皮を下に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分～3分30秒加熱する。
新玉ねぎは芯を残したまま8等分のくし形切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。耐熱皿に凍ったままのかぼちゃを皮を下に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分～3分30秒加熱する。
2
●新玉ねぎとかぼちゃのコンソメバターソテーを作り始める
フライパンに油（小さじ2）を中火で熱し、（1）の新玉ねぎを並べ入れる。両面を2～3分ずつ、焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。
フライパンに油（小さじ2）を中火で熱し、（1）の新玉ねぎを並べ入れる。両面を2～3分ずつ、焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。
3
●新玉ねぎとかぼちゃのコンソメバターソテーを仕上げる
そのままのフライパンに油（小さじ2）を足して中火にかけ、（1）の豚肉を入れ、塩・こしょうをして炒める。肉の色が変わったら、コンソメと水（大さじ3）を加え、（1）のかぼちゃと（2）を戻し入れる。全体がなじんだらバターを加え、バターが溶けるまでざっくりと炒め合わせる。器に盛り、黒こしょうと好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
そのままのフライパンに油（小さじ2）を足して中火にかけ、（1）の豚肉を入れ、塩・こしょうをして炒める。肉の色が変わったら、コンソメと水（大さじ3）を加え、（1）のかぼちゃと（2）を戻し入れる。全体がなじんだらバターを加え、バターが溶けるまでざっくりと炒め合わせる。器に盛り、黒こしょうと好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
4
●『産直たまごとほうれん草のスープ』を作る
人数分の器に『産直たまごとほうれん草のスープ』を入れ、熱湯（1人分160ml）を注いで軽く混ぜる。
人数分の器に『産直たまごとほうれん草のスープ』を入れ、熱湯（1人分160ml）を注いで軽く混ぜる。
