にらのケランチム
ふわりとほどける卵と、いきいきと香る旬の緑。
監修：牧野直子さん
約189kcal/1人分
材料【2人分】
| にら | 1/2束 |
|---|---|
| サラダフレーク | 2パック（80g） |
| 卵 | 3個 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ラー油 | 適宜 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
にらは長さ3cmに切る。『サラダフレーク』は食べやすい大きさにほぐす。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、にら、『サラダフレーク』を加えて混ぜる。
3
小さめの鍋（土鍋など厚手のもの）に水（1カップ）、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて火にかける。煮立ったら（2）を一気に加えてかき混ぜ、スクランブル状になったらふたをし、弱火にする。3分ほど加熱し、卵がふんわりと固まったら火を止める。食べるときに好みでラー油をたらす。
