凍り豆腐の肉豆腐
うまみたっぷりのだしが豆腐からじゅわっ。
約20分
材料【2～3人分】
| 豚バラ肉うすぎり | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 九条ねぎ | 2本 |
| 凍り豆腐煮物用 | 1/2袋（30g） |
| 和風だしの素 | 1本（6g） |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適宜 |
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは厚さ7mmのくし形切りに、九条ねぎは長さ6cmの斜め切りにする。
2
鍋に水（2カップ）、和風だしの素、玉ねぎを入れて火にかける。3分ほど煮て、Aを加え、豚肉を入れてアクをとる。
3
凍り豆腐を加えて4～5分ほど煮る。九条ねぎを加え、さっと煮る。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
