真だらのソテー 夏野菜ソース
さっぱりソースがたらと好相性。
約20分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 真だら切身 | 250g（全量） |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| トマト | 250g（お届けの1/2） |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| レモン | 適宜 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| 酢B | 小さじ1 |
| コンソメ（顆粒）B | 小さじ1/2 |
| 塩B | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
●下準備
・真だらは20～30分ほど水につけて解凍する。水けをふきA、小麦粉を順にまぶす。
・ズッキーニ、トマトは1cm角に切る。
・にんにくはみじん切りにする。
・真だらは20～30分ほど水につけて解凍する。水けをふきA、小麦粉を順にまぶす。
・ズッキーニ、トマトは1cm角に切る。
・にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火で熱し、真だらを入れて両面を約2分ずつ、火が通るまで焼いて器に取り出す。
3
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足して熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらズッキーニを加え、2分ほど炒める。
4
トマト、Bを加えてさらに2分ほど加熱し、（2）の真だらにかける。食べるときに好みで、くし形切りにしたレモンを添える。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
すぐに食べない場合は、真だらとソースは分けて保存してください。
