がんもとピーマンの酢豚風
がんもが甘酢と好相性。
材料【2人分】
| ピーマン | 2～3個（約70g） |
|---|---|
| 具だくさんがんも | 2枚 |
| 人参 | 1/2本（約80～90g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（約50g） |
| 水A | 大さじ4 |
| ケチャップA | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1/2 |
| 酢B | 大さじ1と1/2 |
| 片栗粉B | 小さじ1 |
作り方
1
がんもは6等分に切る。ピーマン、玉ねぎ、人参はそれぞれ小さめのひと口大に切る。AとBはそれぞれ混ぜ合わせる。
2
耐熱ボウルに人参を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分30秒ほど（600Wの場合）加熱する。ピーマン、玉ねぎ、がんも、混ぜ合わせたAを加え、軽く混ぜる。ふんわりとラップをして、さらに5分加熱する。
3
いったん取り出して軽く混ぜ、Bを加えて混ぜる。再度ラップをして、電子レンジで2分加熱し、とろみが付くまで混ぜる。
