ぶりのてりっとバタぽんソテー
ぽん酢で味付け簡単。バターでまろやかな風味をプラスして、ぶりのうまみが引き立つ。
約10分
材料【2人分】
| ぶり切身 | 2切れ（160g） |
|---|---|
| オクラ | 6本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ぽん酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
解凍したぶりは水けをふく。オクラはがくをとり斜め半分に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。
2
フライパンに油とおろしにんにくを入れて熱し、ぶりを入れて両面を合わせて5分ほど焼く。
3
（2）のすき間にオクラ、玉ねぎを入れて炒め合わせる。ふたをして3分ほど加熱する。野菜は塩・こしょうして先に器に盛る。
4
（3）にぽん酢とバターを加え、軽く煮詰めながらぶりにからめ、器に盛る。
