豚肉と白菜のうまとろ三宝菜
八宝菜風のひと皿は、食材3つで作れば準備もらくらく。とろ～りあんで、うまみを閉じ込めて。
約15分
材料【2～3人分】
| 豚カタ・モモ切落し | 180g |
|---|---|
| 白菜 | 200g |
| ぶなしめじ | 60g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| 水A | 1/2カップ |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は大きいものはひと口大に切り、塩・こしょうする。白菜はざく切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2
フライパンに油を熱し、肉の色が変わるまで豚肉を炒める。
3
白菜、ぶなしめじを入れ炒め合わせ、ふたをして約1分蒸し焼きにする。
4
合わせたAを加え、とろみが付くまで混ぜながら煮る。
