有機小松菜とみかんのフレッシュサラダ
有機だからパリッと生で。甘酸っぱいみかんと合わせて。
監修：中川たまさん
材料【2人分】
| 小松菜 | 1/2束 |
|---|---|
| みかん | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 【みかんドレッシング】 | |
| みかん | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| りんご酢（または米酢）A | 大さじ1/2 |
| 塩A | 適量 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
作り方
1
【みかんドレッシング】
みかんは皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
みかんは皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
ミキサーに（1）、Aを入れ、なめらかになるまで撹拌してドレッシングを作る。
3
皮をむいたみかん、小松菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
4
（3）をボウルに入れて軽く混ぜ、器に盛り、（2）の「みかんドレッシング」をかける。
