春菊の生ナムル
さっと作れる副菜で旬を楽しむ
約10分
材料【3～4人分】
| 春菊 | 約140g（全量） |
|---|---|
| 白炒りごま | 適宜 |
| 酢A | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・春菊は葉をつみ、葉と茎に分ける。葉は食べやすい長さに切り、茎は長さ4cmに切る。
・春菊は葉をつみ、葉と茎に分ける。葉は食べやすい長さに切り、茎は長さ4cmに切る。
2
耐熱容器に春菊の茎を入れ、ラップをして電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。水にとってさまし、水けをしぼる。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、春菊の葉、（2）、好みで白炒りごまを加えてあえる。
春菊の食感を生かすため、なるべく食べる直前にあえるのがおすすめ。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、当日中を目安に食べきってください。
