さつまいもトンテキ＆大葉キャベツ
こってり系のソース味と、さっぱりとした大葉キャベツが、豚肉のうまみを引き立てます。
約480kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 豚ロース切身 | 2枚（200g） |
|---|---|
| さつまいも | 100g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 大葉 | 3～4枚 |
| にんにく | 1～2片 |
| 中濃ソースA | 大さじ4 |
| みりんA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツは細切りに、大葉はせん切りにする。混ぜて冷水につけ、パリッとさせる（または、冷蔵室で冷やす）。
2
豚肉はひと口大に切る。さつまいもは厚さ5～6mmの半月切りにして、水にさらす。にんにくは軽くたたいてつぶす。
3
フライパンに油を熱し、にんにくと豚肉、水けをきったさつまいもを入れ、中火で焼く。焼き色が付いたら裏返して全体に火が通るまで焼く。
さつまいもはときどき返しながら焼いて下さい。
4
混ぜ合わせたAを（3）に加え、全体に少しとろみが付くまでからめ合わせる。
5
器に（1）を盛り、（4）をたれごと盛り付ける。
