全粒粉のサーターアンダギー
カリッと香ばしい沖縄伝統のおやつ。
約1,015kcal/全量
(寝かせる時間は除く)
材料【10個分】
| 全粒小麦粉 | 130g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 40g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れ、油を加え混ぜ、生地を30分休ませる。
2
手に油をつけて（1）の生地を丸め、低温の油でゆっくりと揚げる。生地が割れてきたら、火を強めてきつね色になるまで揚げる。
